Das Programm 2026 ist online!
Freuen Sie sich auf hochkarätige Vorträge, Interviews und Diskussionen zu aktuellen Entwicklungen und zukünftigen Perspektiven des deutschen Obst- und Gemüsemarktes auf drei verschiedenen Bühnen.
Die Hauptbühne ist ein Treffpunkt für alle Akteure entlang der Wertschöpfungskette – von Züchtern und Erzeugern bis hin zu Einkäufern und Category Managern – um ihr Verständnis für die heutigen und zukünftigen Strukturen und Prozesse der Obst- und Gemüsebranche zu präsentieren.
Die Expert Stage bietet Unternehmen eine Plattform, um ihre Produkte, Konzepte und strategischen Ausrichtungen vorzustellen und ihre Expertise im Kontext aktueller Branchenentwicklungen zu präsentieren.
In weiteren Parallel-Sessions widmen sich Expertinnen und Experten ausgewählten Themen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. In kleineren, fokussierten Formaten werden aktuelle Herausforderungen, Markttrends und innovative Lösungsansätze diskutiert. Die Sessions bieten Raum für vertiefende Analysen, praxisnahe Einblicke und einen intensiven fachlichen Austausch.
Montag, 21. September 2026
Exkursion
Erleben Sie bei einer exklusiven Führung das Fulfillment Center von Picnic in Oberhausen. Die Exkursion bietet spannende Einblicke in die Logistik- und Kommissionierungsprozesse eines der führenden Online-Supermärkte Europas und und wirft einen Blick in die moderne Lebensmitteldistribution der Zukunft.
Get-together und Verleihung der Fruchthandel Magazin Retail Awards
Nutzen Sie den Abend für persönliche Gespräche und wertvolle Kontakte in entspannter Atmosphäre der Seifenfabrik Dr. Thompson’s in Düsseldorf. Zudem erwartet Sie ab 21:00 Uhr die Verleihung der Fruchthandel Magazin Retail Awards 2026 sowie die Präsentation der aktuellen YouGov-Verbraucherumfrage durch Niklas Bergmann (YouGov Germany GmbH).
Dienstag, 22. September 2026
Registrierung & Networking
Begrüßung
Keynote
Marketing im Jugendwahn. Die größte & konsumfreudigste Gruppe in D ist 50 - 69 Jahre alt, aber stark Klischee behaftet: hilfsbedürftig, bescheiden, markentreu. Stimmt das? Oder steckt in der Zielgruppe deutlich mehr? 50 plus bietet das stärkste Wachstum der nächsten 30 Jahre!
Der Markt: Obst- und Gemüsekonsum in Deutschland
Was läuft gut? Was läuft gar nicht? Wie haben sich Mengen und Preise entwickelt? Welche Themen treiben den Markt? Wie geht es weiter – was sind wichtige Faktoren?
So werden Sie den Erwartungen der Verbraucher gerecht
Die Welt des frischen Obst- und Gemüsehandels ist komplex und voller Herausforderungen. Die Produkte gelangen nicht immer in optimalem Zustand an den POS, was sich unmittelbar auf die Wahrnehmung der Verbraucher auswirkt. Wie erleben Verbraucher frische Produkte? Fundierte Analysen helfen, die Faktoren zu analysieren, die Geschmack, Qualität und Frische beeinflussen, besser zu verstehen und zu steuern.
Kaffeepause / Networking / Marktplatz / FRISCHE-Quiz
Wie gut kennen Sie sich mit Obst und Gemüse aus? Beim Frische-Quiz sind Fachwissen, Schnelligkeit und ein gutes Gespür für die Branche gefragt. In einem unterhaltsamen und interaktiven Format führt Jochem Wolthuis die Teilnehmer durch spannende Fragen rund um die Welt von Obst und Gemüse. Das Quiz wurde bereits erfolgreich auf verschiedenen Branchenveranstaltungen eingesetzt und lädt zum Mitmachen, Miträtseln und Netzwerken ein.
Paralleles Programm auf allen drei Bühnen
Eine Frage der Herkunft
Paprika aus Spanien und Äpfel aus Chile? Wie umweltfreundlich Menschen ein Lebensmittel einschätzen, hängt entscheidend von der Herkunft des Produkts ab – nicht unbedingt von der tatsächlichen Ökobilanz. Das zeigt eine Umfrage von Forschenden der Universität Göttingen. Heimische Produkte werden demnach als besonders umweltfreundlich wahrgenommen. Doch dieser Eindruck kann täuschen. Dorothea Meyer teilt spannende Einblicke in die Ergebnisse der Studie.
ACHTUNG, TikTok Generation!
Die TikTok-Generation kauft kein Obst, sondern Bedeutung. Geschmack bleibt zentral, doch erst Story, Design und POS machen aus Früchten begehrliche Marken. Wer Relevanz schafft, gewinnt nicht über Preis, sondern über Emotion und Erlebnis.
In-Store Retail Media mit SanLucar: Messbar anders
Retail Media entwickelt sich zur relevanten Werbegattung. Die Industrie fragt: „Was bringt’s?“ Gemeinsam zeigen SanLucar und Cyreen, wie Online-Messbarkeit in den stationären Handel kommt und In-Store Retail Media am POS Wirkung sichtbar macht.
Parallele Expert Stages auf allen drei Bühnen
Expert Stage 1.1
Unternehmen präsentieren ihre Expertise, aktuelle Projekte und zukunftsweisende Ansätze.
Weitere Infos folgen!
Expert Stage 1.2
Mit Innovation und bahnbrechender Qualität den Kiwi-Markt neu beleben
Vorstellung einer KI-gestützten Hightech-Reifeprozess-Innovation für Kiwis, die zentrale Herausforderungen der Vermarktung adressiert – von gleichmäßiger Qualität und verzehrfertiger Reife bis zu verbessertem Geschmack und längerer Haltbarkeit.
Expert Stage 1.3
Die größte Bedrohung für den Obstabsatz wächst gerade heran. Wie die Generation Alpha über die Zukunft unserer Branche entscheidet.
Der wichtigste Obstkäufer von morgen ist heute fünf Jahre alt. Der Vortrag zeigt, wie Konsumverhalten entsteht, wie sich Einkaufskörbe verändern und welche Rolle die Generation Alpha für die Zukunft der Obst- und Gemüsebranche spielt.
Expert Stage 2.1
Frische unter Druck
Frische wird heute nicht mehr nur bewegt, sondern gesteuert. Wie lassen sich Qualität, Verfügbarkeit, Nachhaltigkeit und Nachweispflichten entlang der gesamten Wertschöpfungskette besser managen? Ein Blick auf datenbasierte Entscheidungen im modernen Frischehandel.
Expert Stage 2.2
Unternehmen präsentieren ihre Expertise, aktuelle Projekte und zukunftsweisende Ansätze.
Weitere Infos folgen!
Expert Stage 2.3
Unternehmen präsentieren ihre Expertise, aktuelle Projekte und zukunftsweisende Ansätze.
Weitere Infos folgen!
Mittagspause / Networking / Marktplatz / FRISCHE-Quiz
Wie gut kennen Sie sich mit Obst und Gemüse aus? Beim Frische-Quiz sind Fachwissen, Schnelligkeit und ein gutes Gespür für die Branche gefragt. In einem unterhaltsamen und interaktiven Format führt Jochem Wolthuis die Teilnehmer durch spannende Fragen rund um die Welt von Obst und Gemüse. Das Quiz wurde bereits erfolgreich auf verschiedenen Branchenveranstaltungen eingesetzt und lädt zum Mitmachen, Miträtseln und Netzwerken ein.
Paralleles Programm auf allen drei Bühnen
Digitalisierung in der Frischelogistik
Weitere Infos folgen!
Geothermie für Gewächshäuser
Ein Überblick über die verschiedenen Formen der Geothermie und ihre Einsatzmöglichkeiten im Gartenbau. Am Praxisbeispiel Polling wird gezeigt, wie geothermische Wärme bereits heute erfolgreich zur Versorgung von Gewächshäusern genutzt werden kann. Zudem wird erläutert, welche Schritte Betreiber unternehmen können, um ihre Wärmeversorgung langfristig nachhaltig, wirtschaftlich und unabhängiger von volatilen Energiemärkten aufzustellen.
PPWR – Die ersten Erfahrungen
Aktuelle und künftige Herausforderungen bei der Umsetzung der PPWR im Obst- und Gemüsehandel.
Pflanzenschutzmittel
Risikokommunikation im Pflanzenschutz. Ein Beitrag zur Diskussion der öffentlichen Wahrnehmung der gesundheitlichen Bewertung von Pflanzenschutzmittelwirkstoffen.
Der Countdown läuft
In 5 Tagen gelten neue Spielregeln für Umwelt- und Nachhaltigkeitskommunikation. Neue Spielregeln für „Green Claims“ ab Ende September 2026: Der Vortrag zeigt, welche Anpassungen jetzt notwendig sind, welche Risiken bestehen und wie Unternehmen ihre Kommunikation rechtssicher aufstellen können.
Fit für die PPWR:
Die EU-Verpackungsverordnung (PPWR) stellt Unternehmen vor neue Anforderungen an die Bereitstellung und den Austausch von Verpackungsdaten. Der Vortrag zeigt, welche Informationen künftig entlang der Lieferkette benötigt werden, welche Rolle gemeinsame Standards spielen und wie sich Unternehmen bereits heute auf einen effizienten Datenaustausch vorbereiten können. Anhand aktueller Entwicklungen werden praxisnahe Ansätze für die Umsetzung der PPWR vorgestellt.
Kaffeepause / Networking / Marktplatz
Von Konsumlücken zu Kategorienwachstum
Tomaten zählen zu den beliebtesten Gemüsesorten Europas. Doch zwischen Kauf und Konsum bestehen noch viele ungenutzte Potenziale. Shopper Insights zeigen, wo die größten Chancen für nachhaltiges Kategorienwachstum liegen.
KI und Robotik
Dr. Axel Willekens demonstriert, welche Datenlücken geschlossen werden müssen, um das Potenzial von KI-Innovationen im Präzisionsanbau auszuschöpfen, um sowohl den Ertrag zu steigern, als auch nachhaltiger zu wirtschaften.
Beitrag in englischer Sprache. KI-Simultanübersetzung.
Ernährungsumgebungen gestalten: Nudging für gesündere Entscheidungen
Ernährungsumgebungen prägen Entscheidungen stärker als angenommen. Ergebnisse des Uni Bonn Lab inklusive der Lab-Supermarkt-Forschung mit Nudging-Ansätzen.
Ende der Veranstaltung
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